Nuit des Musées du 12 novembre 2022

MERCI D’ETRE VENU SI NOMBREUX !

RENDEZ-VOUS EN 2023 LE SAMEDI 11 NOVEMBRE POUR LA PROCHAINE NUIT DES MUSEES EN GRUYERE !


ImageEn voyage !

Pour la 7e Nuit des Musées, les douze musées membres de l’association  » Les Musées en Gruyère »

présentent un programme qui promet le dépaysement.

Local, régional ou lointains, les voyages proposés dans l’offre de la Nuit des Musées, vous emmènent

à la découverte de terres inconnues ou de terrains connus.

 

Musées en Gruyère : Toutes les informations ici


Programme de la Maison du Gruyère :

Le Gruyère AOP, un ambassadeur made in Switzerland

17 h – 23 h


Tour du monde avec Le Gruyère AOP

Découvrez comment et où le Gruyère AOP, présent dans 55 pays, régale les fins palais à travers le monde.

 

Retrouvez les recettes présentées :

Beignets de Vinzel au Gruyère AOP et coulis balsamique

Börek aux épinards, pignons et Gruyère AOP

Boulettes de légumes au curry et Gruyère AOP

Cheesecake au Gruyère AOP et fruits rouges

Cheesecake au Gruyère AOP et son coulis de fruit de la passion

Falafels aux pois chiches fourrés au Gruyère AOP

Maki au Gruyère AOP, saumon fumé et légumes

Pancakes au Gruyère AOP

Panna Cotta de Gruyère AOP et coulis de fruits rouges

Samoussa de Gruyère AOP au coulis vert

Tacos au Gruyère AOP

Tempura de Gruyère AOP

Yakitori de boeuf au Gruyère AOP


Le Gruyère AOP, voyage au cœur des sens

Découvrez le parcours visiteurs interactif et ludique : le périple d’une goutte de lait jusqu’au délicieux Gruyère AOP

audioguidée, en dégustant notre barquette de dégustation avec 3 maturations différentes de Gruyère AOP

 


Le Parc Naturel Régional Gruyère Pays d’Enhaut

Présentation des « Vias du Gruyère », voies historiques du transport du Gruyère

Jeu interactif sur la saison d’alpage et autres traditions vivantes présentes dans le Parc

Le site Internet du PNR


Le Gruyère AOP en version « Hot-fondue to go », ici ou ailleurs

Restaurant de la Maison du Gruyère

hot fondue

 

 

Rentrée scolaire


Voici ce que nous avons reçu d’un fan de Gruyère AOP et que nous souhaitons vous partager. A vos calculettes  !

Le lien du site du professeur gourmand et les réponses

 

Problème 322 – Le plein de gruyère

Niveau : Sixième/Cycle 3

Chapitres : Proportionnalité, Conversions

Inédit, publié le 12/08/2022

 

Fromage suisse au lait de vache que l’on utilise abondamment dans nos plats préférés (quiches, pâtes, gratin…), le gruyère est souvent confondu à tort avec l’emmental, un autre fromage suisse. L’erreur la plus fréquente est de considérer que le gruyère est un fameux fromage à trous : or, c’est totalement faux, du moins dans la version authentique, le Gruyère AOP (il existe en effet un gruyère français à petits trous, mais qui n’a pas d’appellation d’origine contrôlée). Le gruyère suisse est ainsi un excellent fromage, du type « à pâte dure au lait cru », qui a donc, selon l’adage, plus de fromage car moins de trous… Et contrairement à ce qu’on croit encore, il ne se mange pas uniquement sous une forme râpée.

 

Dans ce problème, nous allons nous intéresser à ce qui permet de fabriquer ce délicieux fromage. A la Maison du Gruyère(1), dans la ville du même nom en Suisse, on peut lire les deux phrases suivantes :

 

Phrase 1 : « La vache mange 100 kg d’herbes et 85 litres d’eau par jour pour donner en moyenne 25 litres de lait quotidiennement »

 

Phrase 2 :  « 400 litres de lait = 1 meule de 35 kg de gruyère» (la meule étant la forme cylindrique classique du gruyère – voire image ci-dessus).

 

Les résultats seront, si nécessaire, arrondis au centième près.

 

1) Combien faut-il de litres de lait pour fabriquer 1 kg de gruyère ?

 

2) Calculer le nombre de jours pour qu’une vache soit en mesure de fournir le lait nécessaire à la fabrication d’une meule de gruyère.

 

3) Exprimer en tonnes la masse d’herbes nécessaire à la fabrication d’une meule de gruyère.

 

4) Eric adore le gruyère rapé et en met 40 grammes à chaque fois qu’il mange des spaghettis.

 

Quel est, en cm3,  le volume d’eau bu par une vache nécessaire pour fournir la portion de gruyère utilisée à chaque repas de spaghettis d’Eric?


 

 

Atelier de peinture sur bois pour les enfants du mercredi 19 octobre 2022

Dans le cadre de la 15ème quinzaine artisanale qui a lieu du 15 octobre au 30 octobre,

nous organisons un  Atelier de peinture sur bois pour les enfants 

de 10h. à 11h.30 et de 12h.30 à 17h.

 

Sous les doigts créatifs de votre enfant naîtra cette peinture traditionnelle, grâce à l’accompagnement

de Madame Gisèle Droux, artiste peintre de poyas

Atelier enfants

 

Enfants (dès 3H) dès 7 ans

      De 10h. à 11h.30 et de 12h.30 à 17h.

Par tranche horaire d’une heure et demie

Participation : 10.-

Informations et inscription obligatoire :

à l’accueil, par tél. au 026/921.84.00 ou office@lamaisondugruyere.ch


 

Découvrez nos boîtes de pique-niques à l’emporter

PICNIC BOX FRIBOURG REGION

Vous recherchez la cerise sur le gâteau pour votre prochain voyage ?

Nous avons ce qu’il vous faut : la boîte à pique-nique composée de spécialités fribourgeoises. Contenu picnicboxFR lamaisondugruyere

Disponible dans différents endroits du canton, vous pourrez y déguster les spécialités locales.

Que vous soyez en randonnée, à vélo ou en bateau, le pique-nique peut être rangé dans n’importe quel sac à dos et sera votre compagnon idéal pour un petit en-cas ou un rafraîchissement.

La « picnic box » a été créée par les régions touristiques du canton de Fribourg en collaboration avec Terroir Fribourg. Le but est de promouvoir la consommation locale pendant les vacances en Suisse, et de faire connaître les délices du canton de Fribourg à ses habitants ainsi qu’aux touristes.

Toutes les informations pour votre commande

Le site de Terroir-Fribourg


 

SNACK BOX GRAND TOURSnack Box grand tour

Découvrez la diversité culinaire de la Suisse grâce à la Snack Box Grand Tour, qui vous réservera sans cesse quelques délices régionaux.

Votre Snack Box comblera vos petits creux tout au long du voyage – et vous pourrez la remplir régulièrement.

Un petit creux – beaucoup de plaisir.
Envie de petits délices locaux? Profitez doublement de votre voyage à travers la Suisse grâce à la Snack Box Grand Tour.

Toutes les informations pour votre commande

Le site du GRAND TOUR

 


 

Repas à domicile ou à l’emporter

Le Restaurant  vous propose  son service de

REPAS A DOMICILE ou A L’EMPORTER  sur  commandelogo clean and safe

menu à domicile(repas de midi – 7 jours sur 7)

 

Nous livrons dans les régions de Pringy – Epagny –

Moléson – Broc – Le Pâquier – Enney – Bulle et  La Tour-de-Trême

 

Prix du menu à l’emporter ou livré à domicile :  15.-

 

Par ex. menu du mercredi 18 mars :

Œuf mollé pané – Fricassé de volaille à l’aigre-doux, Riz basmati – Boule de Berlin

 

Découvrez les menus du jour

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Sur demande préalable, vous pouvez aussi venir chercher votre repas sur place.

Pour tous renseignements et commande à l’avance :  demander Christian ou Eva Chassot

026/ 921.84.22

Heures d’appels : de 7h.30 à 15h.


 

Votre souper d’entreprises à La Maison du Gruyère

Dans un cadre chaleureux, le restaurant privatisé, d’une capacité d’accueil de 25 à 150 personnes, vous accueille pour une soirée  où vous avez la possibilité  de laisser libre cours à votre imagination ou thème pour le décorer.

Voici quelques propositions pour votre souper d’entreprise durant l’année ou de fin d’année :

Buffet de salades simples et composées
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Carré de porc rôti au four
Gratin dauphinois au Gruyère AOP
Légumes de saison
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Ardoise gourmande
48.-CHF

 

Buffet de salades simples et composées
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Fondue Vigneronne
(Choix des viandes : bœuf-cheval-volaille)
Accompagnée de 4 sortes de sauces
Riz ou pommes frites
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Buffet de douceurs
52.-CHF

N’hésitez pas à nous contacter pour des menus personnalisés
selon vos envies et votre budget.

Propositions pour votre repas d’entreprise ou de fin d’année

 

Restaurant de La Maison du Gruyère, Eva et Christian Chassot
Tél. : 026/921.84.22
restaurant@lamaisondugruyere.ch


 

« Mujyà », le projet choisi pour la Maison du Gruyère du futur !

 

 

Le lauréat du concours d’architecture est le projet n°15 : « Mujyà » * réalisé par le bureau frundgallina SA de Neuchâtel
*quartier de bois prêt à être fendu pour en faire des tavillons

Droits d’auteur – frundgallina architectes

          

 

 

 

 

 

Le rapport du jury peut être téléchargé ici en 4 parties :

BMG_Rapport du jury_FINAL_Part1
BMG_Rapport du jury_FINAL_Part2
BMG_Rapport du jury_FINAL_Part3
BMG_Rapport du jury_FINAL_Part4