Fabrication du fromage durant les heures d’ouverture de l’exposition

Tous les jours entre 9h00 et 11h00 et entre 12h30 et 14h30, 2 à 4 fois par jour selon la saison.

Il est conseillé de prévoir 20 minutes depuis l’entrée de la visite pour arriver à la partie transformation du lait. Les phases les plus intéressantes sont le décaillage, le contrôle de l’essuyage du grain et la mise en moules.

Horaires détaillés à télécharger

2 moments phares de la transformation